Setiap daerah tentu memiliki makanan khasnya masing-masing. Tak terkecuali salah satu kabupaten di Jawa Tengah ini, yaitu Grobogan. Bila anda sedang berkunjung ke kota ini, anda wajib mencicipi 7 makanan khas Grobogan. Dijamin anda akan ketagihan.
Baca Juga: Tempat Wisata di Grobogan Paling Hits dan Populer
5 Makanan Khas Grobogan
- Nasi Pagar
Kuliner yang satu ini berasal dari dedaunan yang tumbuh menjadi pagar tanaman di daerah pedesaan. Sebenarnya, makanan yang satu ini mirip dengan nasi pecel dan nasi urap. Hanya saja yang membedakan sayuran yang dipakai berasal dari tanaman pagar yang bisa dimasak.
Dedaunan tersebut kemudian diolah dengan cara direbus. Kemudian diletakkan di atas nasi dan disiram dengan saus kacang yang ditaburi parutan kelapa atau biasa dikenal dengan serundeng. Nasi pagar memiliki cita rasa yang unik antara gurih, pedas, serta segar dari tanaman pagar tadi menyatu menjadi satu perpaduan yang pas.
- Swike
Bagi anda yang penasaran dengan nama makanan ini, berikut penjelasannya tentang Swike. Termasuk dalam jenis olahan makanan yang tidak biasa, Swike berasal dari daging kodok yang diolah menjadi semur. Namun, terkadang ada juga yang mengolahnya dengan dilumuri tepung seperti kentucky.
Swike sebenarnya mengadopsi dari budaya Tiongkok dan diolah hanya dengan bawang putih ditambah tauco saja. Tapi, karena perlu menyesuaikan dengan cita rasa Nusantara supaya pas di lidah, maka ditambahlah dengan rempah-rempah sehingga menjadi semur.
Daging kodok yang diolah umumnya hanya mengambil bagian paha saja. Selain itu, kodok yang digunakan juga hanya kodok sawah. Tekstur dari daging kodok sendiri menurut masyarakat yang sudah mencobanya terasa kenyal dan enak. Hampir mirip dengan daging ayam.
- Lempok
Wisata Grobogan juga menyediakan menu kuliner yang unik lainnya. Salah satunya yaitu Lempok. Makanan ini terdiri atas lontong yang disiram saus bumbu kacang yang pedas kemudian diberi taburan kelapa. Tentu terdapat sayuran sebagai pelengkapnya.
Yang membedakan lempok dengan nasi pagar maupun pecel yaitu bentuk irisan lontongnya. Pada Lempok, lontong diiris tipis berbentuk pipih. Kemudian disusun berlapis. Lempok ini dipincuk menggunakan daun pisang atau bisa juga menggunakan daun jati.
Biasanya dijual di pagi hari karena cocok sebagai menu sarapan serta mengenyangkan. Tentunya bisa mengganjal perut sampai siang. Banyak sekali penggemar dari Lempok ini. Terkadang ada juga warga yang sampai memesan secara khusus untuk acara tertentu di rumah mereka.
- Garang Asem
Menu yang satu ini dibuat dengan paduan tomat dan belimbing wuluh sebagai pembangkit rasa asamnya. Dibungkus menggunakan daun pisang kemudian dikukus. Mirip seperti botok tapi cita rasa yang dihasilkan adalah asam dan menyegarkan.
- Botok Yuyu
Sesuai dengan namanya, makanan khas yang satu ini terbuat dari Yuyu alias kepiting air. Yuyu tersebut kemudian diolah menjadi botok. Biasanya Botok Yuyu disajikan bersama nasi jagung dan sayuran khusus dari daun talas. Rasanya yang begitu penuh bumbu dari botok dan tekstur dari nasi jagungnya begitu menggugah selera.
Anda harus mencicipi semua makanan khas Grobogan di atas dan jangan sampai melewatkannya! Dijamin pasti bikin kangen dan ingin kembali ke Grobogan lagi untuk mencicipinya.
